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こんにちは、ワイン専門店piccioneです🍷

◇アメリカ・ワシントンの敏腕ワインメーカーのおすすめワイン情報

ワインメーカーのチャールズ スミスは、ワシントン州ワラワラで創業し、ワイン・エンスージアストやフード＆ワインの両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物で常に高い評価を受け続けています。

👉このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まりました。

「どうやって作るのか？」

伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。

つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだそうです。

ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。”　CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかります。

他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章です。

オレンジの花、薫り高いメロン、レモンピール、グラハムクラッカーが誘う、とてもゴージャスな味わい。口に含むと、ふじりんご、ミネラル、レモンクリームの美しく生き生きとした洗練された豊かさで満足感を与え続けてくれます。もうひと口、、、もう1杯！とにかく飲みたくなるワイン。

妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！

カベルネ・ソーヴィニヨンのエリクシル（錬金薬）。ブラックベリー、スグリ、鉛筆の芯、杉。幾層にも重なり深みがあり、グラスの中で静止し、一口、また一口とあなたを誘う。リッチで複雑、そしてとにかく美味、これまでで最高のヴィンテージ。

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