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こんにちは、ワイン専門店piccioneです🍷

英国産スパークリングワインのパイオニア的存在『NYETIMBER』のご紹介です。

★NYETIMBER（ナイティンバー）

30年以上もの間、ナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。

それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。

理想的なテロワールの恩恵を受ける自社畑、伝統的手法である瓶内二次発酵により、澱とともに長い時間をかけ熟成、そして英国最高峰のスパークリングワインを造りだしています。

美しく優しいゴールデンカラーと良質な泡立ちが目を引きます。長期熟成期間（通常3年以上）を経て、トーストやスパイスを感じさせる複雑なアロマが際立ちます。味わいにはその複雑なアロマに蜂蜜、アーモンド、パイ生地や焼きリンゴのフレーバーが加わります。凝縮感と繊細さ、そして長い余韻の調和がとれた上質でエレガントなワインです。

美しい夕焼けを思い出すピンク色。新鮮な赤い果物とアニスやラベンダーのような魅力的なスパイスの香りがミックスしたチャーミングなアロマを楽しめます味わいはクリーミーな骨格が特徴でフレッシュなレッドカラント、ラズベリー、サクランボのようなフレーバーを感じます。ブリオッシュのような香ばしい気配が、エレガントで絹のような余韻へといざないます。

☆和食のアペリティフとしてちょっと贅沢気分を味わってみてはいかがですか。

贈り物や自分へのご褒美に！！

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