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こんにちは、ワイン専門店piccioneです！

本日ご紹介するワインはオーストラリアワインです。🍷

160年以上6代に渡りブドウ栽培を続けてきたヴァン・ナチュールの造り手

オープントップの発酵槽にて天然酵母で発酵し、ワインは15カ月大樽で熟成。

フランス、アメリカ、ハンガリーのオーク樽を使用しており、新樽比率はおよそ25％です。

熟成が終わるとシラーズ、プティ・ヴェルド、ヴィオニエをブレンド。

フィルターをかけずにボトリングされています。

ワインは濃い黒紫色でブルーベリー、ムスク、ミルクチョコレート、シナモンやポプリの香り。

味わいは芳醇で滑らかなフルボディ。ジューシーな果実味に、かすかなオークのニュアンスが

混じり複雑味を醸し出しています。

タンニンはきめ細やかで調和がとれており、スタイリッシュな骨格のワインに仕上がっています。

中・長期の熟成にも耐えられる、今飲んでも楽しめる表情ゆたかなワインです。

〇おすすめのペアリング

・仔羊の骨付きロースト

・牛すじの赤ワイン煮込み

・カマンベールチーズ

に合わせてみてはいかがですか。

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