デーモン ノワール Demon Noir
¥1,980
SOLD OUT
タイプ:赤ワイン
生産地:フランス 南西地方
生産者:ヴィノヴァリー
ヴィンテージ:2021
品種:マルベック80%、メルロー20%
ALC%:13.00%
容量:750ml
『南西地方のポテンシャルを体現しているワイン』
カオールの近くにあるテラス状の石灰土壌の畑で収穫されたマルベックとメルローを使用。柔らかいタンニンに樽のバニラの風味が感じられ、果実感のある味わいは肉料理全般にとても好相性のおすすめの1本。
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ヴィノヴァリー
ヴィノヴァリーはフランス南西地方を代表するコペラティブ(Coperative = 生産者協同組合)で、470軒にも及ぶ栽培農家から持ち寄られた葡萄を委託され醸造しています。エリアは3つのアペラシオン(ガイヤック Gaillac、フロントン Fronton、カオール Cahors)に分かれそれぞれのエリアの醸造所にてワインが造られます。ワイン名の「デーモン・ノワール」は、世界遺産に認定されている南西地方の「ヴァラントレ橋」を建設している際、倒壊したり流されたりしてなかなか完成されませんでした。それは悪魔の仕業。そこで悪魔の像を橋に飾りたてると、機嫌を好転させたのか、瞬く間に完成してしまった伝説から由来しています。