ラ ヴィ ソーヴィニヨン・ブラン　La Vie Sauvignon Blanc

タイプ：白ワイン
生産地：ルーマニア　ムンテニア地方
生産者：ドメーニレ サハティーニ
ヴィンテージ：2023
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
ALC％：12.50%
容量：750ml

『溌剌としたソーヴィニヨンらしい酸味が楽しめる白ワイン』
ルーマニアの中でも有名な葡萄産地、ムンテニア地方のDealu Mare（デアル・マーレ）地区に畑を所有しています。このエリアも寒暖差がありながらも温暖な大陸性気候で、土壌は粘土石灰質中心となります。9月の終わりに収穫。13度から15℃以内で発酵し、その後熟成。発酵・熟成共にステンレスタンクで仕上げられます。フレッシュで、香りには華やかさがあり、果実の甘味とフレッシュな酸味を楽しめます。

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ドメーニレ サハティーニ

ルーマニアのワイン造りの歴史は古く、紀元前からワインの製造が行なわれていました。中世ヨーロッパの皇帝、国王達はコトナリの貴腐化した甘口ワインを愛飲したそうです。19世紀の後半に国際博覧会でルーマニアワインが高い評価をうけたことにより、パリで大ブームが起きたそうです。現在ルーマニアでは国土のほぼ全域で葡萄栽培が行われており、7つのワインの生産地方の中に37のDOC（EU法のAOC）と12のIG（EU法のIGP）が制定分されています。
ドメーニレ・サハティーニは2003年に女性醸造家のアウレリア・ヴィシネスク氏によって創業されました。ワイナリーと畑はムンテニア地方のデアル・マーレ地域の中央にあるミジル（Mizil)村近郊にあり、畑は合計で82haを所有。ここはカルパティア山脈の南の斜面にあたり、コート・デュ・ローヌ地方と同緯度、ブルゴーニュ地方と同気候で、雨は少なく朝晩の温度差が激しいのが特徴。葡萄の品質の良さで知られています。アウレリア氏の哲学はテロワールに強く影響を受けた葡萄を使いかつ、品種そのものの個性をしっかりと反映させることです。また環境に敬意を払い、最小限の人の介入で自然に近いブドウ栽培に努めています。