シャトードカステルノーピクプールドピネ　Chateau de Castlnau Picpoul de Pinet

シャトードカステルノーピクプールドピネ　Chateau de Castlnau Picpoul de Pinet

¥2,860 SOLD OUT

タイプ：白ワイン
生産地：フランス　ラングドック＆ルーション
生産者：ドメーヌドカステルノー
ヴィンテージ：2023
品種：ピクプール100％
ALC％：12.50%
容量：750ml

『オイスターとの相性が抜群の一本』
グリーンがかったレモンイエロー。エキゾチックなフルーツの香りとヨード香の印象。味わいに熟した果実味や、ややトロピカルな印象をおび、柔らかい酸と共に口一杯にライチや花のニュアンスを感じます。ぶどうの品質維持のため、収穫はナイトピッキングにて行う。優しくプレスし果汁を抽出。低温に管理され発酵を行います。

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ドメーヌドカステルノー

13世紀からこの地に存在するワイナリー。1997年より現在のオーナーであるベアトリスとクリストフ・ムレの所有となり、先代から続くワイン造りを行っています。
産地は、南フランス、オクシタニー地方(ラングドック地方)、モンペリエから南西に約30㎞、
カステルノー・ド・グエール。地中海沿岸に近く、牡蠣の生産で有名なトー湖が南東側にあります。地中海からの暖かい空気と、日照時間の長さがぶどうの生育に恵まれた環境を造り出しています。